Tortilla-de-patatas

Tortilla de patatas

Quien decía que no se podía hacer tortilla de patatas en el Thermomix? Pues bien, aquí te la presento, fácil de hacer y deliciosa por su sabor tan tierno.

Ingredientes para 6 personas

  • 600 gramos de patata finamente cortada
  • 200 gramos de cebolla cortada a cuartos
  • 200 gramos de aceite de oliva
  • 6 huevos
  • 1 cucharadita de sal

Preparación

  1. Pon la cebolla y la troceas durante 4 segundos a velocidad 4.
  2. Le añades el aceite y lo programas 7 minutos a temperatura varoma y velocidad cuchara.
  3. Seguidamente le colocas la mariposa y le añades las patatas con una pizca de sal y le programas 13 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad 1.
  4. Cuando acabe, vuelcas las patatas en el cestillo colocado sobre un bol para que se escurra el aceite.
  5. Vierte los huevos en el vaso junto a una pizca de sal y lo mezclas durante 10 segundos a velocidad 3.
  6. Ahora es el momento de mezclar las patatas junto a los huevos.

Para cuajar la tortilla o bien puedes hacerlo de forma tradicional,  a la sartén o bien al varoma, para realizarlo de esta última forma basta con que recubras el recipiente varoma, el más ancho, con papel de horno humedecido y le viertas la mezcla del punto 6.

Para ello, deberás o bien poner agua en el vaso para cocinar al vapor, para ello, le tendrás que poner 500 gramos de agua y programar 20 minutos a temperatura varoma y velocidad 1, o bien aprovechar para realizar cualquier otra comida en el vaso.

Cuando terminen los 20 minutos, le das la vuelta a la tortilla, volviendo a colocar el papel de hornear encima del varoma y le vuelves a poner 10 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.

Ya verás que tortilla tan distinta queda a la forma tradicional.

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