Sorbete de mandarina con cerezas

Sorbete de mandarina con cereza

Este sorbete de mandarina con cereza tanto sirve a modo de cóctel o como un toque refrescante al finalizar la comida. además es una forma en que los más pequeños de la casa tomen fruta, obviando por supuesto el cava. Este sorbete es para prepararlo al momento y servirlo, exceptuando la parte de congelación. También lo podemos hacer de naranja si no tuviéramos mandarinas.

Además si lo queremos hacer bajo en calorías, basta con poner menos azúcar glass.

Ingredientes para 4 personas

  • 1/2 Kilo de gajos de  mandarinas congeladas
  • 125 gramos de azúcar glass
  • 1 limón pelado
  • 600 gramos de agua
  • 40 gramos de agua
  • 50 gramos de cava
  • 8 cerezas (Pueden ser naturales o bien en almíbar)

Preparación

  1. Antes de nada, el día anterior al que queramos tomar el sorbete, con mínimo 24 horas, debemos pelar las mandarinas y separar los gajos y ponerlos al congelador en una bolsa.
  2. Pasadas las 24 horas o cuando lo vayamos a preparar, sacamos los gajos del congelador y los ponemos en el vaso, junto con los otros ingredientes excepto las cerezas.
  3. Lo mezclamos todo durante unos 2 minutos a una velocidad progresiva 5-10.
  4. Lo serviremos en unas copas y en el medio le pondremos las cerezas.
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