Fideos-chinos-con-pollo-y-gambas

Fideos chinos con pollo y gambas

Este plato es tan delicioso que no podrás dejar de comer, queda tan sabroso y con una textura tan agradable que es increíble. No dudes en hacerlo.

Ingredientes para 4 personas

  • 50 gramos de aceite de oliva
  • 10 gramos de diente de ajo
  • 200 gramos de cebolla
  • 200 gramos de pimiento rojo
  • 200 gramos de puerro
  • 100 gramos de vino de jerez
  • Un pellizco de pimienta blanca
  • 200 gramos de vino blanco
  • 100 gramos de salsa de soja
  • 200 gramos de gambas peladas
  • 100 gramos de caldo de pollo
  • 600 gramos de pechuga de pollo
  • 80 gramos de fideos chinos

Preparación

  1. Pon el aceite y lo programas 3 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
  2. Incorpora todas las verduras y las picas 8 segundos a velocidad 5. Cuando termine, con la ayuda de la espátula baja los ingredientes hacia el medio del vaso.
  3. Seguidamente, pon la mariposa en la cuchilla y ponle la pimienta. Lo vas a sofreír durante 6 minutos a temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  4. Cuando acabe, incorpora el vino, la soja, el jerez, el caldo, el pollo y las gambas y lo vas a cocinar durante 12 minutos a temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  5. Al finalizar, le incorporas los fideos, que previamente habrás partido con las manos, y le programas 4 minutos más, a temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Y cuando haya terminado, aunque te cueste, deberás dejarlo reposar unos 5 minutos y listo para tu paladar.

Verás que esta receta no lleva ni pizca de sal, esto es porque la salsa de soja ya la lleva incorporada, y sino haríamos que el plato saliera muy salado.

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