Crema de verduras

Crema de verduras

Esta crema de verduras es muy rica de comer y muy fácil de hacer, además, cuando le incorporas el agua, puedes ponerle el cesto con unas patatas cortadas a dados y de esta forma se te harán al mismo tiempo, y cuando termine el tiempo, si quieres le puedes incorporar alguna de ellas a la crema y triturarlo todo junto o bien te puede servir de acompañamiento o comida para otro día.

Tienes que pensar siempre en optimizar nuestro Thermomix, que mientras estás cocinando en el vaso puedes hacer otras comidas en el cesto y en el varoma a la vez.

Ingredientes para 2 personas

  • 150 gramos de puerros o de cebolla
  • 30 gramos de aceite de oliva
  • 2 o 3 zanahorias
  • media coliflor o judías verdes o guisantes (cualquier verdura que tengamos)
  • 470 gramos de agua
  • 1/2 cucharadita de sal

Preparación

  1. Pon a cuartos la cebolla o el puerro y lo picas 7 segundos a velocidad 4. Con la espátula, como siempre baja los  alimentos al centro del vaso.
  2. Incorpora el aceite y programa 8 minutos, velocidad 1 y temperatura varoma.
  3. Cuando termine, le agregas la zanahoria y la verdura cortada a trozos medianos y le pones 6 segundos a velocidad 4.
  4. Seguidamente le pones el agua y la sal y programas 22 minutos, velocidad 1 y temperatura varoma.
  5. Al finalizar espera unos minutos hasta que la temperatura haya bajado un poco y tritura durante 3 minutos a una velocidad progresiva entre 5 y 10.
  6. Al terminar, si quiere que quede más fina, basta con volver a programar algún minuto a misma velocidad progresiva de 5 a 10.
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