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Crema de guisantes

Si nos queremos cuidar, que mejor forma que comer verdura. Aquí te propongo una crema de guisantes sana donde las haya y deliciosa en cuanto a su textura y por supuesto su sabor.

Ingredientes para 4 personas

  • 100 gramos de cebolla
  • 100 gramos de puerro
  • 70 gramos de aceite de oliva
  • 400 gramos de guisantes
  • 1 cucharadita de sal
  • 500 gramos de agua

Preparación

  1. Pon el aceite en el vaso y programa 5 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
  2. Cuando termine, le añades la cebolla, el puerro y la sal, troceándolo durante 4 segundos a velocidad 4, al finalizar, como siempre baja los ingredientes al centro del vaso.
  3. Ahora le programarás 10 minutos a temperatura varoma y velocidad 2.
  4. Cuando acabe, le incorporas los guisantes programando 7 minutos a temperatura varoma y velocidad 2.
  5. Al finalizar, le añades el agua y le programas 5 minutos, temperatura varoma y velocidad 3.
  6. Y para terminar, cuando haya bajado un poco la temperatura, lo trituras durante 3 minutos a velocidad 7.

Para tomártelo, o bien a modo de crema con unas gotas de tomate triturado en medio o nata líquida, o bien si lo quieres usar como chupitos de entrantes a una comida o cena, lo puedes decorar con un berberecho o un trozo de beicon crujiente.

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